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Campos en Zárate: el partido en datos

Hace 30 años se sembraban 20.440 ha por campaña. Hoy son 24.317 ha. Analizamos la cartografía de suelos completa del partido (54.139 hectáreas relevadas) y 10 campañas agrícolas, todo con información pública oficial.

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Lo que dicen los datos de Zárate

Esto es lo que dicen los datos oficiales de Zárate, cruzados con la serie agrícola completa desde 1969:

  • +19%En Zárate se siembra 19% más que hace 30 años
    Hace 30 años se sembraban 20.440 ha por campaña. Hoy son 24.317 ha.
  • +29%Zárate tiene 29% más ganado que hace 13 años
    En 2012 había 26.164 cabezas. En 2025 son 33.761.
  • 48,0%En Zárate solo se siembra 5 de cada 10 hectáreas
    De las 57.381 ha de Zárate, 5 de cada 10 tienen un cultivo de verano cada campaña.
  • 78% vs 48%Zárate tiene más tierra apta que tierra sembrada
    77,8% del territorio tiene aptitud agrícola, pero se siembra 48,0%.

Zárate integra la región agroecológica Pampa ondulada sur, que reúne 39 partidos y departamentos del país. El rinde de maíz de toda la región es de 8.110 kg/ha. Regiones según el mapa oficial de subregiones establecido por la Resolución INASE 487/2021.

Análisis de Informes de Campo sobre información pública oficial.

Dónde está Zárate y qué superficie tiene

El partido de Zárate ocupa unas 57.380 hectáreas en la provincia de Buenos Aires. Este es su límite oficial:

Límite oficial del partido sobre imagen satelital.

Aptitud del suelo en Zárate: la composición real

Sobre 54.139 ha relevadas por la carta oficial, la aptitud del partido se reparte así:

AptitudClase (cap. de uso)Superficie% del partido
AgrícolaI–II12.349 ha22,8%
Agrícola con manejo / agrícola-ganaderoIII29.795 ha55,0%
Ganadero-agrícolaIV3.582 ha6,6%
Pastizal naturalV991 ha1,8%
GanaderoVI4.906 ha9,1%
No productivoVIII2.515 ha4,6%

Análisis de Informes de Campo sobre información pública oficial.

En síntesis: 77,8% del partido tiene aptitud agrícola (clases II y III) y 17,5% es ganadero en alguna de sus formas. Por esa composición, Zárate es un partido de perfil predominantemente agrícola: la clase III es la más extendida, con 55,0% de la superficie relevada.

Importante: este reparto es la aptitud de la carta de suelos (capacidad de uso en secano, sin manejo), no el uso real. El uso efectivo suele ser más agrícola que la aptitud, porque la tecnología y el manejo corren el límite — por eso más abajo mostramos qué se siembra de verdad.

Las unidades de suelo dominantes

Las unidades cartográficas que más superficie ocupan en el partido, con su capacidad de uso y suelo principal:

Unidad cartográficaCap. de usoSuelo dominante% del partido
Consociacion SolisIIIwArgiudol vertico34,6%
Consociacion AtuchaIIwArgiudol abruptico15,5%
Consociacion Solis 5IIIeArgiudol vertico6,7%
Consociacion Solis 2IIeArgiudol vertico6,4%
Asociacion Portela 11IIIesArgiudol vertico5,8%
Comp Indif. Complejo hidromorfico Rio Areco II 90VIwsComplejo indiferenciado5,2%

Análisis de Informes de Campo sobre información pública oficial.

Qué se siembra en Zárate y cuánto rinde

Promedios de las últimas 10 campañas (hasta 2024/25) según las estimaciones oficiales para el partido:

CultivoSuperficie sembrada (prom.)Rinde promedio
Soja24.255 ha3.285 kg/ha
Trigo4.435 ha4.060 kg/ha
Maíz3.016 ha8.090 kg/ha
Avena770 ha2.700 kg/ha

Análisis de Informes de Campo sobre información pública oficial.

El partido combina cultivos de verano (soja, maíz) con los de invierno (trigo, avena); soja es el de mayor superficie.

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Uso y cita de estos datos

Estos datos son elaboración propia de Informes de Campo, a partir del procesamiento de información pública oficial. Se publican bajo licencia Creative Commons Atribución 4.0 (CC BY 4.0): podés reutilizarlos en notas, tasaciones, informes o publicaciones citando a Informes de Campo con un enlace a esta página como fuente del procesamiento.

La compilación y el procesamiento de estos datos están protegidos por la Ley 11.723 de Propiedad Intelectual. El uso o la reproducción sin atribución no están autorizados.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto del partido de Zárate es agrícola?
Según el análisis de Informes de Campo, el 77,8% de la superficie relevada tiene aptitud agrícola (clases II y III) y el 17,5% es de aptitud ganadera en sus distintas formas. La clase de capacidad de uso más extendida es la III, con 55,0%. Es importante que esto es la aptitud potencial del suelo (secano), no el uso real, que suele ser más agrícola.
¿Qué se siembra y cuánto rinde en Zárate?
El cultivo de mayor superficie es soja, con un promedio de 24.255 ha sembradas por campaña y un rinde de 3.285 kg/ha en las últimas 10 campañas. En la tabla de esta página están todos los principales cultivos del partido con sus rindes.
¿Puedo conocer estos datos para un campo concreto?
Sí: subiendo el KML del campo generamos el informe completo (aptitud por ambiente, suelos, uso histórico, agua, lluvias y catastro) en unas horas. $124.000, pago único por informe.
¿Cómo cambió la superficie agrícola de Zárate en las últimas décadas?
Hace 30 años se sembraban 20.440 ha por campaña. Hoy son 24.317 ha. Dato de elaboración propia de Informes de Campo sobre información pública oficial.
¿Cómo cambió el rodeo de Zárate en la última década?
En 2012 había 26.164 cabezas. En 2025 son 33.761. Dato de elaboración propia de Informes de Campo sobre información pública oficial.
¿Qué proporción de Zárate se siembra?
De las 57.381 ha de Zárate, 5 de cada 10 tienen un cultivo de verano cada campaña. Dato de elaboración propia de Informes de Campo sobre información pública oficial.
¿El uso agrícola de Zárate coincide con la aptitud de su suelo?
77,8% del territorio tiene aptitud agrícola, pero se siembra 48,0%. Dato de elaboración propia de Informes de Campo sobre información pública oficial.

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