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Campos en Cafayate, Salta: el departamento en datos

Cafayate es una zona predominantemente ganadera, de escasa agricultura. Te mostramos lo que dicen los datos oficiales del suelo y el uso — sin inventar.

Dónde está Cafayate y qué superficie tiene

El departamento de Cafayate está en la provincia de Salta. La carta de suelos relevó 155.292 ha. Este es su límite oficial:

Límite oficial del departamento (IGN) sobre imagen satelital Esri.

El suelo de Cafayate: características y aptitud

Cafayate es una zona predominantemente ganadera: tiene muy poca superficie agrícola (apenas 94 ha sembradas). El índice de productividad del suelo relevado es 15.3/100, pero refleja el potencial puntual del suelo, no un uso agrícola extendido — la actividad real es la ganadería.

Predominan los suelos del orden:

Orden de suelo% del departamento
Roca59,1%
Entisoles22,7%
Aridisoles18,2%
Inceptisoles0,0%

Las principales limitaciones del suelo:

Limitación principal% del departamento
Climatica72,5%
Pedregosidad13,4%
Pendientes10,5%
Drenaje deficiente2,5%
Salin en 1ros 50cm1,2%

Fuente: Carta de Suelos INTA 1:500.000 (GeoINTA), límite oficial del departamento (IGN). Procesamiento: Informes de Campo.

Qué se siembra en Cafayate y cuánto rinde

La agricultura en Cafayate es marginal: la zona es predominantemente ganadera. Lo poco que registra el MAGyP (últimas 10 campañas):

CultivoSuperficie sembrada (prom.)Rinde promedio
Cebolla16 ha14.944 kg/ha
Cebada forrajera35 has/d
Avena32 has/d
Papa11 ha11.556 kg/ha

Fuente: MAGyP — Estimaciones Agrícolas por departamento.

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Uso y cita de estos datos

Estos datos son el resultado del procesamiento de fuentes oficiales (INTA, IGN, MAGyP) realizado por Informes de Campo. Se publican bajo licencia Creative Commons Atribución 4.0 (CC BY 4.0): podés reutilizarlos citando a Informes de Campo con un enlace a esta página.

Compilación y procesamiento protegidos por la Ley 11.723.

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Preguntas frecuentes

¿Qué productividad tiene el suelo de Cafayate?
El suelo relevado tiene un índice de 15.3/100, pero Cafayate tiene escasa agricultura (zona predominantemente ganadera). El índice refleja el potencial del suelo, no un uso agrícola extendido — la actividad real es ganadera.
¿Qué se siembra en Cafayate?
Muy poco: Cafayate es una zona predominantemente ganadera, con agricultura marginal. El detalle de lo que registra el MAGyP está en la tabla.
¿Puedo conocer estos datos para un campo concreto?
Sí: subiendo el KML del campo generamos el informe agronómico completo en unas horas. Desde USD 119, pago único por informe.

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